น้ำใบเตย

น้ำใบเตย
ส่วนผสม บเตย 5 กรัม (1 ใบ)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
(ใช้สารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียม 1 ซอง แทนได้)
น้ำเปล่าสะอาด 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
• เกลือป่น 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)

วิธีทำ วิธีที่ 1
  1. นำใบเตยสดล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด
  2. พอเดือด ก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมองเห็นสีของใบเตยเขียวอ่อนเจือจาง
  3. ตักใบเตยออกด้วยการกรองให้เหลือแต่น้ำ
  4. ใส่เกลือป่น ตามด้วยน้ำเชื่อม ปล่อยให้เดือดต่อ 5 นาที ยกลง ชิมรสตามชอบ
  5. ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที ชิมรสตามชอบ
วิธีทำ วิธีที่ 2
  1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตากให้แห้ง หากต้องการกลิ่นหอมมากขึ้น นำไปคั่วพอหอม ระวังอย่าให้ไหม้ แล้วนำมาใส่ขวดปิดสนิท หรือกระป๋องแบบใบชา เรียกว่า ชาใบเตยหอม หรือ ชาเตยหอม
  2. เมื่อต้องการดื่ม นำมาชงแบบน้ำชา จะได้กลิ่นหอมชวนดื่ม ราคาถูก ดื่มแล้วชื่นใจจริงๆ
ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร ใช้แต่งสีอาหารสีเขียว เพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร
คุณค่าทางยา ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้ชุ่มชื่น
 
 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น