น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

 

ประโยชน์ของน้ำผลไม้
ในน้ำผลไม้สดๆ จะอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ซึ่งมีคุณสมบัติที่จะช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารจึงส่งผลให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เอ็นไซม์จากพืชนี้มีความสำคัญอย่างมากต่อการ Electrolytes ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวไหลเวียนไปทั่วร่างกายอย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ และมีประสิทธิภาพ
ถ้าในแต่ละวัน คุณดื่มน้ำผลไม้ให้ได้สัก 2 ชนิด ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากมาย ทั้งสารแอนตี้ - อ๊อกซิแดนท์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยขับสารพิษ เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันภาวะการอักเสบ และสร้างสภาพแวดล้อมที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอก น้ำผลไม้ยังช่วยในเรื่องของการทำให้สะอาด ย่อย และขจัดของเสีย นอกจากนั้นกรดที่มีอยู่ในพืช สารเพคติน และเอ็นไซม์ ยังช่วยรักษาความสมดุลของความเป็นกรดและด่างอีกด้วย
ในยามที่ร่างกายเจ็บป่วย น้ำผลไม้ก็เป็นเครื่องดื่มที่ย่อยง่าย และช่วยเสริมกำลังวังชาให้กับผู้สูงอายุ หรือคนที่รู้สึกอ่อนเปลี้ยเพลียแรง อีกทั้งช่วยให้คนไข้หลังผ่าตัดฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
เคล็ดลับเกี่ยวกับน้ำผลไม้
สำหรับผู้ที่ลดความอ้วน การดื่มน้ำผลไม้สดวันละ 1 -2 แก้ว จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ชดเชยส่วนที่ขาดไป

* อย่าใช้ผลไม้ที่ไม่มีคุณภาพ เช่น ผลไม้เสีย ผลไม้ใกล้เน่า มีรอยตำหนิช้ำดำ หรือผลไม้ฝานที่เหลือค้างจากมื้ออื่น เพราะจะทำให้เกิดกระบวนการหมักซึ่งไม่เป็นผลดีกับระบบย่อยอาหารของเราเลย ทั้งทำให้เกิดลมในท้อง เรอ จุกเสียด และปวดท้องอย่างรุนแรง ได้ไม่คุ้มเสียอย่างนี้ สู้ยอมควักสตางค์จ่ายเพิ่มขึ้นอีกนิดซื้อผลไม้สวยๆ สดๆ ดีกว่าค่ะ
* ทางที่ดีไม่ควรผสมน้ำผลไม้เข้ากับน้ำผัก เพราะจะทำให้เกิดกระบวนการหมักขึ้นได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น น้ำแอปเปิลและน้ำผักบางชนิด เช่น แคร์ร็อทและขึ้นฉ่าย สามารถจะผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้โดยไม่มีผลข้างเคียง ส่วนมะเขือเทศซึ่งเป็นผลไม้ก็สามารถผสมกับน้ำผักได้เช่นกัน
* ผักที่ซื้อมาจากร้าน ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ ก่อนที่จะนำมาใช้ ไม่อย่างนั้นคุณอาจดื่มเอาเชื้อโรคเข้าไปด้วย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายจนถึงขั้นรุนแรงได้
* น้ำผลไม้ควรจะทำขึ้นอย่างสดใหม่ทุกครั้งและพยายามดื่มทันทีที่ทำเสร็จ ไม่ควรทิ้งค้างเอาไว้นานเกินไป
* น้ำแคร์ร็อทจะให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นสำคัญ ดังนั้นจึงไม่ควรดื่มในตอนกลางคืนหรือใกล้เวลานอน เพราะจะทำให้นอนหลับไม่สบายได้
* ถ้าแน่ใจว่าระบบย่อยอาหารของคุณดีพอ การดื่มน้ำผลไม้ผสมหรือน้ำผักผสม ก็เปรียบเสมือนการให้ยาบำรุงขนานเอกแก่ร่างกายทีเดียว แต่สำหรับคนที่ระบบการย่อยไม่ค่อยดีเท่าไหร่ คนที่เลือกอาหาร หรือคนที่พะอืดพะอมได้ง่าย เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งจะปลอดภัยกว่าค่ะ
* แม้ว่าการดื่มน้ำผลไม้จะดีกับร่างกาย แต่ก็ควรรับประทานผัก ผลไม้สดควบคู่ไปด้วย เพื่อให้ร่างกายได้รับอาหารที่เป็นกากใย (ไฟเบอร์) อย่างเพียงพอ ซึ่งจำเป็นอย่างมากต่อการขับถ่ายของเสีย
 

น้ำผลไม้-สมุนไพร เครื่องดื่มดูแลสุขภาพ

กระทรวงสาธารณสุขได้มีนโยบายในการสนับสนุน ส่งเสริมให้นำเอาภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย
หรือการกินอยู่อย่างวิถีไทยขึ้นมาใช้ เพื่อส่งเสริมรักษาบำรุงสุขภาพ ในยุคปัจจุบัน โดยให้คัดและเลือกสรร
ภูมิปัญญาที่เป็นผลและสามารถอธิบายได้

ซึ่ง ณ วันนี้และขณะนี้ สิ่งที่นำมารับใช้สังคมได้อย่างดีก็คือ การส่งเสริมให้ประชาชนใช้ผักพื้นบ้าน
ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน เอ อี ซี และผลไม้ไทย ซึ่งทั้งผักก็ดี ผลไม้ก็ดี สมุนไพรก็ดีนั้น สามารถนำเอามาใช้ทั้ง
ในรูปแบบยา อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำเอาสมุนไพร และผลไม้มาใช้ในรูปแบบของเครื่องดื่มสมุนไพร
นั้น เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง และเป็นสิ่งที่ประชาชนสามารถทำด้วยตนเองได้ และเข้าไปอยู่ในระบบของวิถีชีวิต
ประจำวันได้อย่างง่ายกว่าอื่นๆ ใดๆ

อย่างเช่นการใช้สมุนไพรบางชนิดมาทำเครื่องดื่มเมื่อรับประทานแล้ว สามารถทำให้ได้รับวิตามินซี
มากขึ้น และสามารถ ลดคลอเลสเตอรอลได้ สามารถทำให้การรักษาอื่น ๆ ใด นั้น ประสบความสำเร็จดียิ่งขึ้น
อันนั้นเป็นจุดประสงค์ที่สำคัญ จึงได้รวบรวมข้อมูลความรู้ทั้งหมดในการทำน้ำและเครื่องดื่มสมุนไพร